洪三讚

洪三讚

助理教授級專業技術人員

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學經歷

學歷

  • 遠東科技大學-工業工程與管理系

經歷

  • 穗豐團膳行政主廚,2001/02/01~2014/01/28
專業證照

  1. 中餐烹調乙級,行政院勞工委員會發照,證照編號:076-004725。
  2. 中餐烹調-素食乙級,行政院勞工委員會發照,證照編號:076-007259。
  3. 中餐烹調丙級,行政院勞工委員會發照,證照編號:076-008594。
  4. 中餐烹調-素食丙級,行政院勞工委員會發照,證照編號:076-080212。
  5. 西餐烹調丙級,行政院勞工委員會發照,證照編號:140-004713。
  6. CIW E-Commerce Associate,CIW(Certified Internet Webmaster)發照,證照編號:CAXP25002351406260031。
  7. CIW E-Commerce Implementation Engineer,CIW(Certified Internet Webmaster)發照,證照編號:CAXP25002371406260031。
  8. CIW E-Commerce Technical Engineer,CIW(Certified Internet Webmaster)發照,證照編號:CAXP25002361406260031。
  9. CIW Taiwan E-commerce Professional,CIW(Certified Internet Webmaster)發照,證照編號:CAXPQTB20140707058。
專長及研究領域
中餐烹調、團膳管理、宴會料理、異國料理
榮譽及獎勵
  1. 2019年韓國首爾國際發明展金牌獎, 得獎作品:「廢鋁電解液資材化觸媒轉換器之方法」, 2019-11-30。
  2. 2019年韓國首爾國際發明展越南特別獎, 得獎作品:「廢鋁電解液資材化觸媒轉換器之方法」, 2019-11-30。
  3. 2020年韓國首爾國際發明展金牌獎, 得獎作品:「豆渣廢棄物資材化之有機肥料、飼料添加料」, 2020-12-04。
  4. 2020高雄KIDE國際發明暨設計展金牌獎, 得獎作品:「可抽與重組換雞蛋糕模具」, 2020-12-12。
  5. 2021高雄KIDE國際發明暨設計展金牌獎, 得獎作品:「具固定裝置的袋子」, 2021-12-04。
  6. 2021年韓國首爾國際發明展金牌獎, 得獎作品:「可抽換與重組模穴之智慧食品模具」, 2021-12-04。
專利
  1. 吳俊毅、洪三讚、謝名家、鐘明吉、莊季澄、吳岳柔,「廢棄蛋殼與氫氟酸反應生成氟化鈣之方法」,發明申請中
研究計畫

  1. 洪三讚 (2019),「雞糞(性質檢測+快速堆肥加工)」,產學會作計畫,主持人,108-06-0006。
  2. 洪三讚 (2019),「天然色素製成之3D列印線材材料研發」,產學會作計畫,主持人,D2PMIC10801-06。
  3. 洪三讚 (2019),「多元剩餘資材加值化應用於有機農業之創新輔導計畫(麒宏)」,經濟部產學計畫,主持人,S108006。
  4. 洪三讚 (2020),「豆渣資源化多元產品之應用開發技術」,產學會作計畫,主持人,D2PMIC10903-03。
  5. 洪三讚 (2020),「多元剩餘資材能資源化應用於農業資材之培育與田間試驗輔導計畫(麒宏食品)」,經濟部產學計畫,主持人,S109017。
  6. 洪三讚 (2020),「多元剩餘資材能資源化應用於農業資材之培育與田間試驗輔導計畫(潤優企業)」,經濟部產學計畫,主持人,S109017。
研究方向及發表著作
研討會著作:  
  1. 莊季澄、洪三讚、汪泓傑、吳俊毅 (2019),「廢棄蛋殼資材化多元應用之可行性研究」,中國鑛冶工程年會, 臺南市。
  2. 吳俊毅、洪三讚、王振興、莊季澄 (2020),「以多元廢棄物資材化環保貓砂之系統服務」,2020第十二屆管理創新與行銷專案研討會, 高雄市。
  3. San-Tsan Hung, Jo-Peng Tsai, Shih-Chuan Cheng (2021), "Improvementt and Innovattiion off Food Productt Based on Morphollogiicall Anallysiis-- an Examplle off Oden", The 12th International Conference & the 11th Global Competition on Systematic Innovation, 大陸地區, 佛山.
  4. San-Tsan Hung, JO-Peng Tsai, Ya-Chueh Wang, Shih-Chuan Cheng (2021), "Development of Innovative and Healthy Snacks: An example of Sweet Potato", The 12th International Conference & the 11th Global Competition on Systematic Innovation, 大陸地區, 佛山.